SOWA OPAC : Katalog

56 wyników

Książka

W koszyku

oceń

W kuchni jak na wojnie : jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku / Maria Barbasiewicz. - Warszawa : Dom Wydawniczy PWN - Grupa Wydawnicza PWN, cop. 2015. - 262, [2] s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Barbasiewicz Maria.

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo Kuchnia europejska. Kultura stołu Żywność

Gatunek

Wydawnictwa popularne.

Bibliogr. s. 245-252.

Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska?

Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni. Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo - kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela - autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów - twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego - współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina. Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 39 P (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Łamacz serc / [scenariusz:] Dominique Zay ; [rysunki:] Greg Blondin ; [kolory:] Dawid ; [przekład z języka francuskiego: Nika Sztorc]. - Warszawa : Story House Egmont, copyright 2022. - 47, [1] strona : ilustracje ; 29 cm.

(Sprawy kryminalne Filipiny Lomar / Dominique Zay ; 2)

(Klub Świata Komiksu ; album 2552)

Autor

Blondin Greg (1981- ) Sztorc Weronika Zay Dominique (1952- ) Zay Dominique (1952- ). Sprawy kryminalne Filipiny Lomar

Forma i typ

Książki Komiksy i książki obrazkowe

Odbiorca

Dzieci 9-13 lat

Przynależność kulturowa

Literatura francuska

Temat

Detektywi amatorzy Dziewczęta Kradzież Śledztwo i dochodzenie Zakochanie Żywność

Gatunek

Broszura Komiks Kryminał

Komiks, drugi tom cyklu. Tym razem dziewczynka będzie starała się pomóc swojej rówieśniczce, załamanej po zawodzie miłosnym. Okazuje się jednak, że sprawa jest powiązana z poważnym przestępstwem – kradzieżą paczek żywnościowych z jadłodajni dla ubogich. Przy pomocy niezawodnych przyjaciół – lokalnego drobnego przestępcy Moka i właściciela złomowiska „wujka” Gégé Filipina postanawia rozwiązać obie sprawy, mimo że sama wpada przez to w tarapaty. Poprzedni btom nosi tytuł "Bracia szantażyści".

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla dzieci

Brak informacji o dostępności: sygn. III (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Skąd sie bierze jedzenie? / Emily Bone ; ilustracje Sally Elford ; tłumaczenie Agata Byra ; projekt Vickie Robinson ; konsultant żywieniowy Rupert Aker. - Kraków : Wydawnictwo Zielona Sowa, copyright 2018. - 31, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 30 cm.

(Wielka Księga Wiedzy)

Autor

Bone Emily. Elford Sally. Robinson Vickie. Byra Agata. Aker Rupert.

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 0-5 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Żywność Rośliny użytkowe Rośliny uprawne Owoce Warzywa

Gatunek

Wydawnictwa dla dzieci Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Biologia

„Skąd się bierze jedzenie?” to wielka księga wiedzy o nasionach. Dowiesz się z niej, która roślina potrzebuje wiatru aby wyrosła, która rośnie w ciemności, a która tylko pod wodą. Poznaj rośliny i ich owoce, sposoby sadzenia i wyrastania. Odkryjesz, jak i dlaczego Twoje jedzenie wyrasta z ziemi.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rozmowy przy stole / Jerzy Bralczyk, Katarzyna Lengren, Jacek Wasilewski ; zilustrował Lech Majewski. - Olszanica : Wydawnictwo Bosz, 2017. - 122, [2] strony : ilustracje ; 29 cm.

Autor

Bralczyk Jerzy (1947- ). Lengren Katarzyna (1951- ). Wasilewski Jacek (1975- ). Majewski Lech (1947- ).

Forma i typ

Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. Książki

Przynależność kulturowa

Literatura polska.

Temat

Jedzenie (czynność) Kultura stołu. Żywność

Gatunek

Table-talk (literatura)

Katarzyna Lengren, Jerzy Bralczyk i Jacek Wasilewski zapraszają czytelników do rozmowy przy stole… Książka zawiera ciekawe, a zarazem humorystyczne rozważania w formie dialogu o szeroko pojętej kulturze biesiadowania i stołowania się.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (3 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Marketing produktów żywnościowych / Tomasz Domański, Paweł Bryła. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2010. - 228 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Domański Tomasz. Bryła Paweł.

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność

Bibliogr. s. 225-228.

Książka obejmuje problematykę marketingu produktów żywnościowych ze szczególnym uwzględnieniem branż: mleczarskiej, przetwórstwa mięsa i owocowo-warzywnej. Autorzy skupili uwagę na: teoretycznych aspektach marketingu żywności, strategiach wykorzystania środków unijnych przez polskich producentów, zmianach w wymianie handlowej Polski po wejściu do UE, konkurencyjności polskich produktów żywnościowych na rynku europejskim, przykładach strategii producentów i dystrybutorów na polskim rynku. Książka jest przeznaczona dla wykładowców marketingu, studentów kierunków ekonomicznych oraz praktyków gospodarczych.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33 P (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wielkie tabele kalorii i wartości odżywczych : jeść rozsądnie i zdrowo / Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat ; tł. Jan Rubinowicz, Magdalena Zadrąg. - Warszawa : Muza SA, 2009. - 127, [1] s. ; 19x21 cm.

Autor

Elmadfa Ibrahim. Muskat Erich. Rubinowicz Jan. Zadrąg Magdalena.

Forma i typ

Książki

Temat

Odżywianie Żywność

Tyt. oryg.: Die grosse GU Nährwert-und Kalorien-Tabelle, 2007. Na okł.: Ponad 20 000 danych o wartościach odżywczych, wszystkie główne witaminy i składniki mineralne, tabela bioaktywnych substancji roślinnych.

Bibliogr. s. 119. Indeks.

W książce podano wartości kaloryczne ponad 20000 produktów spożywczych oraz wartości spalania kalorii podczas pracy i uprawiania sportu. Jak kontrolować spożycie kalorii, jak utrzymać prawidłowy ciężar ciała, zapotrzebowanie na kalorie, płynne granice nadwagi - oto niektóre z omówionych w książce problemów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 P (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Spiżarnia domowa / Anna Gasik. - Warszawa : Watra, 1987. - 135, [1] : rys. ; 21 cm.

Autor

Gasik Anna.

Temat

Przetwory owocowo-warzywne Żywność

brak informacji o dostępności

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla dzieci

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)

Czytelnia dla dzieci

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Książka

W koszyku

oceń

Spiżarnia domowa / Anna Gasik. - Warszawa : "Watra", 1987. - 135 s. ; 21 cm.

Autor

Gasik Anna.

Forma i typ

Książki

Temat

Odżywianie Owoce Warzywa Żywność

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Czytelnia dla dorosłych

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Brak okładki

Książka

W koszyku

Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu / praca zbiorowa pod red. Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 2004. - 450, [1] s. ; 21 cm.

Autor

Gawęcki Jan. Mossor-Pietraszewska Teresa.

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność Odżywianie

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (2 egz.)

Czytelnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 P (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu / praca zbiorowa pod red. Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 2006. - 450, [1] s. ; 21 cm.

Autor

Gawęcki Jan. Mossor-Pietraszewska Teresa.

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność Odżywianie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu / Henryk Gertig, Juliusz Przysławski. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2006. - 464, [4] s. ; 22 cm.

Autor

Gertig Henryk. Przysławski Juliusz.

Forma i typ

Książki

Temat

Odżywianie Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 P (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia w rondlu / Wacław Gołembowicz. - Wyd. 2. - Warszawa : "Nasza Księgarnia", 1970. - 172, [3] s. ; 21 cm.

Autor

Gołembowicz Wacław.

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przeciwutleniacze w żywności : aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne / pod. red. Włodzimierz Grajek. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 582, [2] s. ; 24 cm.

Autor

Grajek Włodzimierz.

Forma i typ

Książki

Temat

Antyoksydanty Przeciwutleniacze Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 54 P (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jedzenie czy trucizna? : nieświadomość zabija / Hans-Ulrich Grimm ; tł. Katarzyna Jurczak. - Białystok : Vital Gwarancja Zdrowia, 2015. - 313 s. ; 21 cm.

Autor

Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Jurczak Katarzyna.

Forma i typ

Książki

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Wydawnictwa popularne.

Tyt. oryg.: "Die Suppe lügt : die schöne neue Welt des Essens" 2014.

Bibliogr. s. 303-313.

Wszyscy wiemy, że przetworzone, produkowane na skalę przemysłową, pożywienie nie jest zdrowe. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę z tego, jak bardzo niekorzystnie wpływa ono na nasze organizmy. Dzięki tej książce może się to jednak zmienić. Autor odkrywa, co rzeczywiście znajduje się w przetworzonych produktach spożywczych. Jak smakują australijskie trociny? Co robi kiełbasa pod prysznicem i skąd bierze się w niej cukier? Jak z osadu i szlamu powstaje gulasz? W jaki sposób kryl może zostać przemieniony we frankfurterki? Poznasz szokujące odpowiedzi na te i wiele innych pytań. Teraz i Ty zrozumiesz, że jedzenie oszukuje nasze zmysły nie próbując nawet nas odżywiać. Poznasz mechanizmy, dzięki którym producenci pokarmów manipulują Tobą i Twoimi dziećmi. Dowiesz się, skąd wzięła się epidemia otyłości i uświadomisz sobie skalę zniszczeń powodowanych przez sztuczne aromaty i słodziki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Czy wiesz co jesz ? / Irena Gumowska ; il. Mirosław Pokora. - Wyd. 2. - Warszawa : "Alfa", 1989. - 207, [1] s. : il. ; 27 cm.

Autor

Gumowska Irena. Pokora Mirosław.

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo Odżywianie Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Czy wiesz co jesz ? / Irena Gumowska. - Wyd. 3. - Warszawa : "Alfa", 1995. - 310, [1] s. ; 23 cm.

Autor

Gumowska Irena.

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo Odżywianie Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

100 sposobów na odporność / Charlotte Haigh ; przekład Agata Radkiewicz, Justyna Lipka, Przemysław Zasieczny. - Warszawa : Muza SA, 2011. - 128 s. : il. kolor. ; 17 cm.

Autor

Haigh Charlotte. Radkiewicz Agata. Lipka Justyna. Zasieczny Przemysław.

Forma i typ

Książki

Temat

Odporność Żywność Wydawnictwa popularne

Tyt. oryg.: "The top 100 immunity boosters" 2005. Na okł. podtyt.: produkty na wzmocnienie odporności organizmu. Wyd. 1. pt.: Sposób na odporność. Indeks.

Sprawnie działający system immunologiczny jest niezbędny do zachowania zdrowia. Kiedy mechanizmy obronne słabną, organizm staje się podatny na choroby. Sprawność mechanizmów obronnych zależy od czynników, na które możemy wpływać. Książka "100 sposobów na odporność" prezentuje 100 produktów pobudzających mechanizmy obronne organizmu, pozwalających urozmaicić dietę i spowodować, że układ immunologiczny działa sprawnie i chroni organizm przed wirusami. O każdej porze roku warto jeść jak najwięcej świeżych warzyw i owoców. Zawierają one mnóstwo witamin, m.in. A, C i E.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zdrowa żywność, zdrowa kuchnia / Rachel Haigh ; tłum. Monika Polkowska. - Warszawa : "BGW", 1992. - 160 s. : fot. kolor., rys. ; 29 cm.

Autor

Haigh Rachel. Polkowska Monika.

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo jarskie Odżywianie Żywność

Tyt. tł. : "Gessund essen Vollwertkost : neue Rezepte". - Oryg. ang. : "The neal's yard bakery wholefood cookbook" 1986 Indeks

brak informacji o dostępności

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 P (1 egz.)

Filia nr 3

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Leksykon sztuki kulinarnej / Maciej Erwin Halbański. - Warszawa : "Watra", 1983. - 218, [6] s., VIII s. tabl. kolor. : rys. ; 24 cm.

Autor

Halbański Maciej Erwin.

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo Żywność

Bibliogr. s. [219-220]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia dla dorosłych

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 P (1 egz.)

Czytelnia Filii nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 P (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy biochemii : podręcznik akademicki dla studentów Wyższych Szkół Rolniczych / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1970. - 322, [2] s. ; 24 cm.

Autor

Kączkowski Jerzy.

Forma i typ

Książki

Temat

Biochemia Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)