148310
Brak okładki
Książka
W koszyku
Sery, masło, jogurt, kefir : 120 przepisów na przetwory mleczne / Lotte Hanreich, Edith Zeltner ; tł. z jęz. niem. Barbara Floriańczyk. - Warszawa : Multico Oficyna Wydawnicza, 2009. - 175, [1] s. ; 21 cm.
Autor
Hanreich Lotte. Zeltner Edith. Floriańczyk Barbara. tł. z jęz. niem.
Forma i typ
Książki
Temat
Sery
Jak samodzielnie zrobić ser z mleka krowiego, owczego lub koziego? Smak domowego masła, sera czy twarożku jest wyjątkowy. Wystarczy dobrej jakości mleko, niezbędne dodatki oraz sprawdzony przepis, by samemu wyprodukować doskonały nabiał - zawsze świeży, bez konserwantów. Domowe sery, twarogi, kefir czy masło będą zdrowym i atrakcyjnym urozmaiceniem naszych posiłków. Goście nie uwierzą, że te przysmaki zrobiliśmy sami. Nasz poradnik zawiera ponad 120 szczegółowych przepisów na przetwarzanie krowiego, koziego i owczego mleka. Pozwolą one we własnej kuchni zrobić m.in.: - twarogi i twarożki, ser smażony i kwargiel - bryndzę i mozzarellę, pecorino i fetę - ser monastyrski i ser piwny - sery pleśniowe - brie, camembert, roquefort - sery półtwarde i twarde - tylżycki, cheddar, ementaler, parmezan - śmietanę i masło - zsiadłe mleko, jogurt i kefir Ponadto: wszystko na temat mleka, wyposażenie serowni, ogólne zasady wytwarzania serów, tajniki obróbki skrzepu, przyczyny powstawania wad serów Praktyczny poradnik dla domowych serowarów.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia dla dorosłych
Brak informacji o dostępności: sygn. 63 (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej