Przygoda kulinarna

Książka

W koszyku

oceń

Przygoda kulinarna / Katarzyna Pospieszyńska. - Warszawa : Zrzeszenie Księgarstwa, 1987. - 427, [5] s. : rys. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Pospieszyńska Katarzyna.

Forma i typ

Książki

Temat

Kucharstwo

Książka ta przedstawia wybór egzotycznych potraw, które wywodzą się z pozaeuropejskich kręgów kulturowych. Są to potrawy nie tylko najlepsze smakowo, ale również takie, których przyrządzanie nie sprawi nam trudności. Ponadto smak, a nawet wygląd tych potraw może być dla wielu dużą i przyjemną niespodzianką. Poza typowymi dla książek kucharskich prezentacją poszczególnych potraw (jest ich kilkaset) i sposobem ich przygotowania, w książce znajdują się również ciekawostki dotyczące zwyczajów kulinarnych egzotycznych dla nas narodowości. Na przykład proszony lub świąteczny obiad chiński składa się obowiązkowo z zupy i ryżu oraz z dodatkowych potraw, których musi być o jedno danie mniej niż biesiadników - dla 6 osób podaje się 5 potraw, jedną zupę i ryż. Autorka przedstawia też w skrócie ciekawostki z historii kuchni europejskiej. Pisze, że w dawnych czasach mistrzowie kuchni francuskiej nabijali czerwone grzebienie kogutów na ozdobne rożenka i używali ich do upiększenia wystawnych potraw. Z kolei potrawą dawnej kuchni angielskiej był placek z... gawronów. Wprawdzie można go skosztować i dzisiaj, ale tylko na wsi i tylko wtedy, gdy zdenerwowany dokuczliwością tych ptaków gospodarz chwyci za strzelbę, i o ile gospodyni nie zapomniała przepisów swojej babki.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 P (1 egz.)

Czytelnia dla dzieci

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Filia nr 2

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Indeksy